C-05 出前化学実験のためのお菓子作成実験法の開発と実践 : グミキャンデー, ラムネ菓子, 及びアルギン酸ビーズの調製(日本理科教育学会 第53回東海支部大会)
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概要
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名古屋市瑞穂青年の家より出前化学実験を依頼された.実験場所が料理室であることから, お菓子を作成する化学実験を実践できる絶好の機会であると考え, 実験テーマを検討し, 実験法を開発した.実践を行った結果, お菓子作成実験は, 子どもたちに化学実験の基本を教えることができるだけでなく, 子どもたちの理科への興味・関心を喚起できることが分かった.
- 2006-11-19
著者
-
戸谷 義明
愛知教育大学理科教育講座化学領域
-
伊藤 弘晃
愛知教育大学理科教育講座化学領域
-
後藤 大希
愛知教育大学理科教育講座化学領域
-
伊藤 弘晃
愛知教育大学大学院理科教育専攻
-
戸谷 義明
理科教育講座(化学)
-
戸谷 義明
愛知教育大・有機化学
-
後藤 大希
理科教育講座(化学)
-
戸谷 義昭
愛知教育大学
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