清酒酵母の有機酸生成に関する研究(平成18年度 江田賞 受賞)

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概要

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• 2007-02-25

著者

• 浅野 忠男

  宝酒造株式会社

• 浅野 忠男

  宝酒造(株)研究開発センター

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