<研究報告>黒酢もろみの機能性成分分析 : 高級脂肪酸及び金属イオン

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概要

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• 1999-09-30

著者

• 野村 孝文

  (現)山口銀行

• 橋口 和典

  坂元醸造(株)研究開発部

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