味覚と運動 : 官能検査手法の検討 第2報 閾値の解析方法について

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概要

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• Analytical procedure of sucrose threshold was studied. Threshold was measured by the method of limits. Analyzing of these ranked data, some procedures were applied such as Triangle test, calculation of Geometric mean and Logistic analysis. The results are as follows. 1) There was no variation in the values evaluated by Triangle test and Logistic analysis using computer. 2) Threshold evaluated by calculation of Geometric mean was not correct, because the value varied with the technique of the method of limits. 3) Logistic analysis using computer evaluated correct threshold and the fiducial limits.

• 武蔵丘短期大学の論文
• 1995-03-31

著者

• 鵜飼 光子

  北海道教育大学教育学部

• 玉木 雅子

  武蔵丘短期大学

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