UBER DEN PROTEINUMSATZ IN DEN GRUNEN BLATTERN III. DARSTELLUNG DER PROTEASE AUS DEN BLATTERN VON RAPHANUS SATIVUS UND BRASSICA CAMPESTRIS VAR. TOONA

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概要

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• Durch Aussalzen mit Ammoniumsulfat liess sich eine Protease aus den autolysierten Blattern von Raphanus sativus und Brassica campestris var. Toona in trocknem Zustand gewinnen. Das Enzym spaltet Gelatine leicht bei pH-Optimum 6.O-6.2. Der Zusatz des Cyanids ist ohne Einfluss. Pepton-Witte, Hamoglobin und Casein stellen sich geeignete Substrate dar, wahrend sich die Pflanzenglobuline wie Glycinin, Edestin und Ricinus-Globulin als schwer angreifbar erweisen. Das Ovalbumin kann, wenn denaturiert, glatt aufgespalten werden, aber es verhalt sich in nativem Zustand ganz refraktar.

• 日本植物生理学会の論文

著者

• Hirokawa Toyoyasu

  Biologisches Laboratorium Der Fakultat Der Wissenschaft Niigata Universitat

• Tazawa Yasuo

  Biologisches Laboratorium Der Fakultat Der Wissenschaft Niigata Universitat

• Tazawa Y.

  Biologisches Laboratorium der Fakultat der Wissenschaft, Niigata Universitat

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