塩水処理栽培がアッケシソウの茎葉及び種子の化学成分組成に及ぼす影響
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概要
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塩水処理栽培がアッケシソウ植物体地上部と, 種子の化学成分組成にいがなる影響を及ぼすかを調べ, アッヶシソウの飼料作物的利用の可能性につき検討した.実験1では草丈が10〜15cmに生育したアッケシソウを用い, 培養液にNaClを加え, 0.3,3及び8%として約2ヶ月間塩水処理栽培を行った.その後植物体地上部の化学成分組成を調べ, 以下の結果を得た.1.塩水処理区では粗灰分が乾物重の50%を越え, 粗蛋白質, 粗繊維共に対照区と比較して低下した.2.イネ科飼料作物に比べ粗繊維は少なく, 粗蛋白質含有率は高い傾向が見られた.3.他の植物では生育が困難な8%NaCl培養液での処理栽培が可能であった.実験2では, 実験1と同様に栽培したアッケシソウが開花し, 結実するのを待ち, 収穫し, 種子の化学成分組成を調べ, 以下の結果を得た.1.灰分含有率は地上部と比較し低く, また粗脂肪の含右率が高かった.2.飽和脂肪酸の割合がダイズに比べ高がった.3.対照区に比べ3%NaCl区の粗脂肪含有率は有意差が見られず, 8%NaCl処理区は対照区の約60%以上の粗脂肪含有率を示した.以上の結果から, 塩の影響を受けて油料作物, マメ科作物の栽培が困難な地域で, それらに代わる作物としてアッケシソウの栽培が有効である考えられる.
- 日本熱帯農業学会の論文
- 1997-03-01
著者
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