電子レンジ庫内に配置された擬似負荷の形状・誘電率の変化に対する加熱効率に関する検討(マイクロ波応用)(<特集>マイクロ波論文(大学発))
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概要
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本論文では,電子レンジの最適設計において重要な課題の一つと位置づけられる加熱効率問題に着目し,FDTD法を用いて電子レンジ庫内に配置した負荷の体積や誘電率,形状に対する加熱効率の変化について検討した.具体的には,主要食品の誘電率分布から導出される近似式より得られた4種類を擬似負荷と想定し,その体積を1000ml,500ml,200ml,100mlとした場合の加熱効率について解析を行った.この結果,負荷の体積が小さい場合について加熱効率の評価を行う際には食品の種類による影響を考慮する必要があることや,容器形状による影響が大きいことから効率評価時には数種類の容器を考慮する必要があること等,加熱効率に対する負荷の誘電率や形状の依存性を定量的に確認することができた.
- 2004-12-01
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