ハイドロキシアパタイト表面に対する脂質,ニコチンの吸着現象
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概要
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う蝕は,歯の表面に食物や活性化した細菌の共存によって起こるとされている.う蝕の原因として食物成分の歯への吸着性を明らかにするために,食物中に多く含まれている脂質の主成分であるオレイン酸およびリノール酸をエナメル質の表面に付着させ,その表面状態を接触角で評価した.さらに,ニコチンが歯に吸着した表面を同様に測定した.エナメル質の表面としては,旭光学製のカルシウムアパタイトプレート板を用いた.人工唾液としては,カルボキシメチルセルロースのNa塩(cmc-Na)とヒドロキシプロピルセルロース(HPC)の二種類を採用し,純水に溶解したものを用いた.各人工唾液にオレイン酸およびリノール酸を溶解したものを試料溶液とした.ニコチンについても同様人工唾液に溶解した.その結果,添加した各脂質の濃度を増すと接触角は増大傾向を示した.それぞれ人工唾液脂質溶液中に浸した各アパタイト表面の最大の接触角は, cmc-Naでは71°, HPCでは37°を示した.一方,ニコチンが付着した表面は,広い濃度範囲にわたって接触角が20°以下を示すことが認められた.
- 2003-10-25
著者
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