115 遺伝的アルゴリズムを用いたパン酵母の品質制御

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1995-09-15

著者

• 安藤 正康

  オリエンタル酵母工業株生物科学研究所

• 石井 伸佳

  オリエンタル酵母工業(株)食品研究所

• 篠宮 好明

  オリエンタル酵母工業(株)食品研究所

• 池城 明子

  オリエンタル酵母工業(株)食品研究所

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