17.清酒の品質保持に関する研究I : 生酒中のプロテアーゼの除去
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概要
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- 1995-03-25
著者
-
新 隆志
熊工大・応微工
-
村尾 澤夫
熊工大・応微工
-
村尾 澤夫
熊工大応微
-
新 隆志
熊本工大・応微工
-
尾山 廣
熊工大・応微工
-
尾山 廣
熊本工大・応微工
-
矢田 智昭
熊工大
-
永田 聡
熊工大
-
矢田 智昭
熊工大・応微工
-
永田 聡
熊工大・応微工
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