清酒の品質保持に関する研究II : 生酒中の酸性プロテアーゼについて : 酵素
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 1995-07-05
著者
関連論文
- 541. ラッカーゼを用いた溶存酸素濃度の測定
- Purification and Properties of "N^α-Benzyloxycarbonyl Amino Acid Urethane Hydrolase III"from Lactobacillus casei ε ATCC 7469
- ビリルビンオキシダーゼ及びフェノールオキシダーゼの基質特異性 : 安息香酸誘導体に対する呈色反応
- A NOVEL ENZYME "N^α-BENZYLOXYCARBONYL AMINO ACID URETHANE HYDROLASE II" FROM LACTOBACILLUS FERMENTI 36 ATCC 9338
- Acremonium sp. HI-25の生産するアスコルビン酸オキシダーゼのAsn-結合型糖鎖の解析 : 酵素
- 新規な微生物由来トリペプチジルアミノペプチターゼの精製と諸性質 : 酵素
- 18.放線菌の生産するジペプチジルアミノペプチダーゼ
- 578 ラッカーゼによるフェノールオキシデ-ションを用いたペニシリンXの二量体の生成
- Pseudomonas sp. KN-21株由来フルクトキナーゼを用いたαアミラーゼ測定法の開発 : 酵素
- Pseudomonas sp. KN-21株由来フルクトキナーゼを用いたイヌリン測定法の開発 : 生体高分子・脂質
- 放線菌由来ピログルタミン酸開環酵素の精製と諸性質 : 酵素
- プロテアーゼ「マシキノシン」の合成ペプチドに対する特異性 : 酵素
- Pimelobacter sp. Z-483株の生産するプロテアーゼの精製と諸性質 : 酵素
- セラチオペプチターゼインヒビター生産菌の探索と阻害物質の諸性質について : 酵素
- 新規な微生物由来ピログルタミン酸開環酵素の精製と諸性質 : 酵素
- 清酒の品質保持に関する研究II : 生酒中の酸性プロテアーゼについて : 酵素
- 17.清酒の品質保持に関する研究I : 生酒中のプロテアーゼの除去