1GP-4 民族伝承文化の教材化に関する研究 (4) : "ダイズの科学" 豆腐の保存技術について
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概要
著者
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伊藤 千恵子
兵庫県立神戸高
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本田 善一
兵庫県立芦屋高
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建 武
文化生物学研
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江川 嘉一
兵庫教育大・院
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東田 純一
兵庫教育大・院
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吉田 耕三
兵庫県立鈴蘭台高
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建 武
兵庫県立芦屋高
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本田 善一
兵庫県立宝塚東高
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東田 純一
兵庫県立盲学校
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吉田 耕三
兵庫県立芦屋高
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江川 嘉一
兵庫県立川西明峰高
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高津 喜久子
兵庫県立網干高
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伊藤 千恵子
兵庫県立西宮北高
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