ニンニク属植物の栄養学的価値に関する研究 : (XIV)腸管内ビタミンB_1合成論に対する疑がい
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概要
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Casting a doubt on the theory that when garlic is taken the synthesis of thiamine is facilitated by the intestinal bacteria and thiamine deficiency can be prevented, the author conducted supplementary experiments. The result of experiments carried out on animal and human body showed that when garlic was taken alone without thiamine, thiamine deficiency could not be prevented.
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