26.アミノ酸醗酵法に基く酒精飲料製造に関する研究 : (第1報)麹菌, 酵母の醗酵液アミノ酸を利用する新清酒の製造について

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1961-11-15

著者

• 坂本 征仁

  理研

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