高温細菌のアミラーゼに関する研究 (第1報) : 菌の分離及び酵素の精製

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概要

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• Basic research for the industrial production of thermostable amylase was undertaken and a strain of thermophilic spore-forming bacteria highly active in producing thermostable amylase was isolated from soil. It grows aerobically and has an optimum temperature range between 45〜60℃.Taxonomically it closely resembles Bacillus stearothermophilus, but differs somewhat therefrom in growht characteristics. It was named Bacillus stearothermophilus var. amylolyticus. Amylase produced in submerged culture in a pilot fermenter was purified and finally isolated in a crystalline form.

• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1959-09-15

著者

• 遠藤 滋俊

  大和化成株式会社

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