6.味噌, 醤油のγ線殺菌について(放射線殺菌)(〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1958-10-15

著者

• 並木 満夫

  理研

• 並木 満夫

  科学研究所

• 岡沢 精茂

  理研

• 松山 晃

  東京大学農学部農芸化学教室

• 岡沢 精茂

  科学研究所

• 松山 晃

  The Institute Of Physical And Chemical Research:department Of Agricultural Chemistry Faculty Of Agri

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