B-8 食品タンパク質の抗酸化機能(固相系での検討)トウモロコシ・ツェインの場合(日本農芸化学会関西支部大会報告)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文

著者

• 伊吹 文男

  京都府大・農化

• 伊吹 文男

  京府大農化

• 岩見 公和

  京府大農化

• 服部 雅彦

  京府大農化

• 岩見 公和

  京都府大 農

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