固定化Schizosaccharomyces pombeによるスモモ果汁のリンゴ酸分解と果実酒の醸造(微生物-醸造-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 石川 雄章

  秋田県醸試

• 立花 忠則

  秋田県醸試

• 鈴木 恵子

  秋田県醸試

• 斎藤 久一

  秋田県醸試

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