固定化Schizosaccharomyces pombeによるスモモ果汁のリンゴ酸分解とスモモワインの製造

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本醸造協会の論文

著者

• 立花 忠則

  秋田県醸試

関連論文

• 固定化Schizosaccharomyces pombeによるスモモ果汁のリンゴ酸分解と果実酒の醸造(微生物-醸造-)
• リンゴ酸分解能の強い醸造用酵母の育種
• 固定化Schizosaccharomyces pombeによるスモモ果汁のリンゴ酸分解とスモモワインの製造

スポンサーリンク