納豆菌の低温感受性変異株の開発と常温で安定な納豆について(食品-加工, 保蔵-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 田村 正紀

  旭松食品

• 田村 正紀

  旭松食品(株)

• 北原 芳助

  旭松食品(株)食品研究所

• 八木 清治

  旭松食品(株)食品研究所

• 木下 修一郎

  旭松食品(株)食品研究所

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