凍豆腐と調理

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本調理科学会の論文
• 1985-09-20

著者

• 田村 正紀

  旭松食品

• 田村 正紀

  旭松食品(株)

関連論文

• 凍豆腐
• 納豆菌の低温感受性変異株の開発と常温で安定な納豆について(食品-加工, 保蔵-)
• 凍豆腐と調理

スポンサーリンク