グロビンタンパク質の多糖化による表面機能特性の改善 : 食品

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1995-07-05

著者

• 松冨 直利

  山口大・農化

• 安河内 祥子

  山口大・農

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