ゆで卵の科学 : タンパク質の教材化の試み

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概要

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• 社団法人日本化学会の論文
• 1988-02-20

著者

• 高木 俊夫

  大阪大 蛋白質研

• 高木 俊夫

  大阪大学蛋白質研究所

• 田中 克明

  大阪府松原市立松原中学校:兵庫教育大学自然系理科教育研究室

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