パーシャルフリージングしたマサバの鮮度と脂質の変化 : 近畿支部第16回研究発表会講演要旨

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 1990-11-20

著者

• 木咲 弘

  同志杜女子大学家政学部

• 木咲 弘

  同志杜女子大家政

• 廣川 由紀

  同志杜女子大家政

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