C-3 調理操作が小腸におけるカルシウム吸収に及ぼす影響(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 2004-02-20
著者
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真部 真里子
同志社女子大学生活科学部
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中尾 佳代
同志社女大・生活科学
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野田 有香
同志社女大・生活科学
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真部 真里子
同志社女大・生活科学
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真部 真里子
同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科調理科学研究室
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