水溶液中のタンパク質における疎水性水和 : 高分解マイクロ波誘電解析法による
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概要
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最近のマイクロ波誘導解析法の進展により, タンパク分子に強く拘束された水の量と弱く拘束された水の量を同時に測定することが可能になり, より具体的なタンパク質の水和像が得られるようになった. また疎水基の水和特性も明らかになり, 疎水性水和殻は疎水基のまわりを1層取り囲む水和層であり, 緩和周波数が4-5GHzにあることがわかった. その結果, タンパク質に弱く拘束された水(誘電緩和周波数が4GHz付近)の大部分は疎水性水和水であり, 強く拘束された水は解離基あるいは極性基の水和水と考えられる.
- 1998-01-25
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