『脳 機能と栄養』, 横越英彦 編, A5判/394頁, 6,825円, 幸 書房, 東京, 2004年3月, ISBN4-7821-0242-9
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関連論文
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喉頭領域の水及び食塩刺激に対する遺伝性多飲マウス上喉頭神経の応答性(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
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P-052 ラット扁桃体の化学刺激が島皮質ニューロンの自発放電に及ぼす影響(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
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宮崎大学医学部生理学第一講座
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『おいしさの科学事典』, 山野善正総編集, A5判/416頁, 12,000円, 朝倉書店, 東京, 2003年6月, ISBN4-254-43083-3
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