保存条件が揚げ油の変質に及ぼす影響(食物栄養学科編)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 1982-12-24
著者
関連論文
- 糊化・老化小麦デンプンの赤外吸収スペクトルの解析
- 女子大学生の緑黄色野菜摂取量と高比重リボ蛋白コレステロールとの関係
- 食事記録法における調査日設定の妥当性について
- 変質コーン油の性状におよぼす保存条件の影響(食物栄養学科編)
- 糊化デンプンの近赤外スペクトルの解析
- 測色におけるホワイトソースの調製条件について(第2報)(食物栄養学科編)
- 測色におけるホワイトソースの調製条件について(第1報)(食物栄養学科編)
- カボチャ果実生長過程における糖質の変化
- 日本種・西洋種カボチャにおける糖の挙動および果実への蓄積
- 保存条件が揚げ油の変質に及ぼす影響(食物栄養学科編)
- 集団給食および揚げ物専門業店におけるフライ油の性状(食物栄養学科編)
- 実験的回帰式による血清コレステロ-ル濃度に及ぼす調理法の影響について
- 動物性食品の脂質成分に及ぼす調理法の影響
- 身体機能の統合による音楽情動コミュニケーションモデル