新聞に見る福岡の食年表(明治元年〜35年)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 中村学園大学の論文
• 2001-03-15

著者

• 松隈 紀生

  中村学園大学・短期大学家政科

関連論文

• 第18回ユニバーシアード福岡大会における調理,栄養,衛生についての一考察(人文・社会科学編)
• 咀嚼・嚥下困難な人のための食事に関する研究 : タンパク質分解酵素を利用した鶏肉の形態学的研究(自然科学編)
• 咀嚼・嚥下困難な人のための食事 : 食肉へのたんぱく質分解酵素の利用
• 新聞に見る福岡の食年表(明治元年〜35年)
• 鶏肉のテクスチャーおよび嗜好性に及ぼすパパイン処理の影響

スポンサーリンク