絹フィブロインの食材料化に関する研究 : 栄養・食事計画への応用可能性について

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概要

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• 日本女子大学の論文

著者

• 藤井 恵子

  日本女子大学

• 足立 美智子

  日本女子大学家政学部食物学科

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