精進料理の栄養学的研究 (7) : 海外における精進料理 (その2) : 韓国の精進料理 (前編 韓国曹渓宗寺院精進料理)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 京都光華女子大学の論文
- 1981-12-10
著者
関連論文
- 精進料理の栄養学的研究 (10) : 海外における精進料理 (その4) : 中国における精進料理
- 精進料理の栄養学的研究 (9) : 海外における精進料理 (その3) : インドにおける精進料理 (菜食)
- 精進料理の栄養学的研究 (8) : 海外における精進料理 (その2) : 韓国の精進料理 (後編 韓国人食生活と精進料理)
- 精進料理の栄養学的研究 (7) : 海外における精進料理 (その2) : 韓国の精進料理 (前編 韓国曹渓宗寺院精進料理)
- 精進料理の栄養学的研究 (6) : 海外における精進料理 (その1) : 台湾・香港(九竜・新界)の中国式精進料理
- 精進料理の栄養学的研究 (5)
- 精進料理の栄養学的研究 (4)
- 精進料理の栄養学的研究 (3) : 臨済宗開山忌精進料理について
- 精進料理の栄養学的研究 (2)
- 精進料理の栄養学的研究
- 高血圧発症ラットの生体内におけるTaurine含量の変化 : 高血圧自然発症ラット(SHR)とDOCA-salt高血圧ラットの比較
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 3 報) : オキアミエキスの成分と利用(A. 生活科学)
- イタリア料理並びにその食生活について
- 卵黄ミセルの安定性に対するクエン酸塩および EDTA の影響(B. 生活科学)
- 鶏卵黄のカルシウムに関する研究
- 納豆およびテンペーの製造過程における食物繊維の変化
- 動物性タンパク質食品の凍結貯蔵に関する研究-第1報 : 魚肉の凍結前処理の食味に及ぼす影響-1
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 2 報) : オキアミたん白濃縮物 (KPC) の機能特性(B. 生活科学)
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 1 報) : イソプロピルアルコール抽出法によるオキアミたん白質濃縮物 (KPC) およびエキスの調製(B. 生活科学)
- 3.家政学は社会にどう働きかけるか(問題提起,1.シンポジウム:これからの家政学の在り方,セミナー(討論と講演))
- 「これからの家政学の在り方」への一試論 : 家政学は社会にどう働きかけるか
- 家政学成立の基礎的研究 (その三) : 明治末期における高等女学校教育と家事科教育
- 家政学成立の基礎的研究 (そのニ) : 明治中期家事教科書とその背景
- 家政学成立の基礎的研究 (その一) : 明治初期翻訳家事教科書とその背景
- 糖の食品内(大根の場合)への浸透状態について
- 湯浴中で加熱の際の輪切り大根内部の温度上昇について
- クロム酸銀試験紙による食品中の塩素分布の研究 (第二報) : 食品内への塩素浸透の状態について
- クロム酸銀試験紙による食品中の塩素分布の研究 (第一報) : クロム酸銀試験紙の性能並びに数種の野菜の塩素分布について