ウインナーソーセージの保存中の細菌数ならびに亜硝酸根量の変化
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概要
著者
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金井 美恵子
実践女子大学家政学部食品衛生学研究室
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川崎 佳子
実践女子大学家政学部食物学科卒業生
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工藤 澄江
実践女子大学家政学部食物学科卒業生
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工藤 澄江[他]
実践女子大学家政学部食物学科卒業生
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