ベニバナの紅色色素カルタミン
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概要
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Carthamin, the red pigment of the flowers of Safflower (Carthamus tinctorius L.), has been known as the one of the three representative dye with indigo and shikonin in Japan. The structure of this beautiful pigment was proposed as a polyhydroxychalcone glucoside by Kuroda in 1930, however, the revised structure was presented by us in 1979. In this paper, we wish to report the development of the structural investigation of Carthamin and its synthetic studies.
- 山形大学の論文
- 1993-01-30
著者
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