調理実習における揚げ油の劣化程度について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 食生活の実態に関する研究--簡易食品の利用について
- 食生活の実態に関する研究--簡易食品の利用について
- 食生活の実態に関する研究
- 家庭における揚げ油の劣化程度について
- 高校生に対する揚げ物指導への一試案
- 揚げ油の劣化と使用限界について
- てんぷらの吸油量について
- 家庭教育についての母親の意識調査
- 調理実習における揚げ油の劣化程度について
- 揚げ油の劣化について
- 食文化の伝承に関する研究 第3報 : 料理の習得における家庭科教育のかかわり
- 児童・生徒の「栄養と食物」に対する意識調査 第2報 : 「ハンバーガー」からのイメージ
- 児童・生徒の「栄養と食物」に対する意識調査 第1報 : 「栄養」からのイメージ
- 食文化の伝承に関する研究 第2報 : 子供における料理の習得
- 食文化の伝承に関する研究 第1報 : 母親における料理の習得並びに子供への伝承
- 食生活の変化と調理科学
- 家庭教育についての父親の意識調査
- 調理による有効性リジンの損失
- 児童の家庭生活に対する意識調査
- 調理実習における児童の作業実態について
- 調理における油脂の吸收に関する研究
- 中学生に対する調理実験の効果について
- Time-studyによる児童の調理技能の研究
- 児童の家庭科技能に関する一考察