<研究報文>魚類の腐敗検定法に関する研究〔2〕 : 酵素活性の変化による検定について
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概要
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- 京都女子大学・京都女子大学短期大学部の論文
- 1964-07-29
著者
-
坂田 由紀子
京都女子大学家政学部
-
太田 馨
京都女子大学食品加工貯蔵学研究室
-
原田 佳子
京都女子大学
-
和田 和子
京都女子大学
-
太田 馨
京都女大
-
坂田 由紀子
衛生学科目
-
坂田 由紀子
京都女子大学
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