日本人学生の抱くおいしい食のイメージ 大手前大学学生の事例
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概要
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I conducted a questionnaire survey on favorite food images of male and female students of Otemae University, who almost always eat convenience store food. The majority of student draw an image of a pleasant environment that includes sound or a musical performance and natural day light with a good view rather than dim light. It is better to eat with friends or family, not alone. They are fond of homemade food by their mother cooked, not by their grandmother or father. They do not choose the high quality foods of restaurants or hotels. Their food preferences are similar to those of the standard population. Their favorite choice of food does not take into consideration of a nutritional balance.
- 大手前大学・大手前短期大学の論文
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