紫甘藷抽出アントシアニンの抗腫瘍効果

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概要

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• 2005-10-15

著者

• 長野 由美子

  筑波大学大学院人間総合科学研究科

• 宮崎 浩子

  千葉県産業技術研究所食品化学研究部

• 松井 裕史

  筑波大学大学院人間総合科学研究科

• 白井 睦

  筑波大学大学院人間総合科学研究科:(現)茨城県衛生研究所

• 松崎 靖司

  筑波大学大学院人間総合科学研究科

• 前田 るい

  筑波大学大学院生命環境科学研究科

• 田中 正男

  千葉県産業技術研究所食品化学研究部

• 白井 睦

  筑波大学大学院人間総合科学研究科

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• 紫甘藷抽出アントシアニンの抗腫瘍効果
• ミネラル調整塩を用いた醤油のT-RFLP法による細菌菌相調査

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