米国における食品微生物学 : 科学, 規制, 実用面における最近の動向

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概要

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• 1995-06-20

著者

• 田中 信正

  新潟薬科大学応用生命科学部食品微生物食品安全学研究室

• 田中 信正

  US-Japan Science Consulting Services, Inc.

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