通電加熱を用いた乾燥ナマコの加熱加工
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概要
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- 2012-07-15
著者
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中村 靖人
青森産業技術センター 下北ブランド研究所
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小向 貴志
青森産業技術センター 下北ブランド研究所
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松原 久
青森産業技術センター 下北ブランド研究所
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長根 幸人
青森産業技術センター 下北ブランド研究所
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松原 久
(地独)青森県産業技術センター食品総合研究所
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