3次元CIELAB値とヨウ素デンプン反応色標を用いたイネ精米中アミロース含量の新しい推定法
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概要
- 論文の詳細を見る
- 2010-03-30
著者
-
吉田 智彦
宇都宮大学
-
和田 義春
東大・農
-
和田 義春
宇都宮大学農学部
-
吉田 智彦
九州大学農学部
-
Pan Zhongli
Usda-ars-wrrc食品研究ユニット
-
AVARO Michael
東京農工大学連合大学院
-
和田 義春
宇都宮大学大学院農学研究科
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