アラビアガムの特性とその利用
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2011-07-20
著者
関連論文
- 電子線照射によるシュガービートおよびシトラスペクチンの機能特性変化
- 油-水界面に吸着するガティガム成分の特徴
- 食品における乳化基材として用いられるガティガム(製品名GATIFOLIA)の乳化特性
- Estimation of Concentration and Performance of AGPs in Emulsion Systems Using Gum Arabic (特集:アラビノガラクタンタンパク(AGPs)の構造と機能(2))
- クチナシ黄色素に含まれるクロセチン誘導体の食品化学的性質
- クチナシ果実中のクロセチン誘導体の分析
- フォトダイオードアレー検出器付き高速液体クロマトグラフ : 質量分析計による食品中のクチナシ黄色素の分析法
- アラビアガムの特性とその利用
- アラビアガムの特性とその利用(アラビノガラクタンの構造と機能および応用)