山梨県産1991-1996年甲州種ヌーボーワインの一般成分の傾向

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概要

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• 日本醸造協会の論文
• 1998-06-15

著者

• 山川 祥秀

  山梨大学ワイン科学研究センター

• 山川 祥秀

  山梨大 ワイン科研セ

• 山川 祥秀

  山梨大学ワイン研究センター(発酵化学研究施設)

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