「うま味」に関する味覚障害

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 2011-03-31

著者

• 河合 美佐子

  味の素株式会社・イノベーション研究所

• 河合 美佐子

  味の素(株)・イノベーション研

• 河合 美佐子

  味の素株式会社イノベーション研究所

関連論文

• 「うま味」に関する味覚障害
• 味を決めるアミノ酸(生物工学基礎講座-バイオよもやま話-)
• 4.うま味に対する味覚障害の検出(人味覚研究の最前線-4)
• P-022 うま味刺激が萎縮唾液腺に与える影響の検討(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)
• 失ってみて、はじめて気づくもの

スポンサーリンク