抗酸化能の分析法 : ORAC法とその他 in vitro 分析法

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概要

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• 2010-10-05

著者

• 竹林 純

  (独)国立健康・栄養研・食品機能

• 竹林 純

  (独)国立健康・栄養研究所食品保健機能プログラム

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