ビール工場における新しい酵母管理方法の構築

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概要

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• 2010-01-15

著者

• 中尾 嘉宏

  サントリー・研究セ

• 久保田 寛

  サントリー酒類株式会社京都ビール工場

• 中尾 嘉宏

  サントリー 先進コア技研

• 中尾 嘉宏

  サントリーホールディングス(株)r&d企画部

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