リンゴ果実の肥大生育期間における部位別銅含量の推移
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
既報5）で，生育過程におけるリンゴの果実部位別無機成分の動向を検討したところ，ボルドー液散布の影響として，果皮の銅の高濃度が認められた．ボルドー液散布中止15年後の2001年産果実について，既報5）1980年産果実と同じ栽培環境の品種‘ふじ’を生育期別・果実各部位別に銅含量の変化を調べた．開花盛期後3週から収穫期までの果肉，果芯，種子は両年度の銅濃度が同じ動向を示しており，同時期の銅濃度は近い値である．果肉収穫期の銅濃度は両年度で同じ値を示した． 2001年産果実は1980年産果実より，果皮を除き果肉，果芯，種子の銅濃度および果実1個当たり銅含量が高かった．2001年産の皮なしおよび皮付リンゴの銅含量は，同値で生鮮重量0.053mg/100g, 1980年産は皮なしが0.048mg/100g 皮付0.072mg/100gであり，皮付使用でも銅摂取量への影響は低かった．
- 2009-06-15
著者
関連論文
- 市販南部せんべいの無機成分組成
- リンゴ果実の肥大生育期間における部位別銅含量の推移
- リンゴ果実の肥大生育期間における部位別無機成分の動向(第3報)
- 地域性のある食品と健康・文化に関する研究 第2報(学部プロジェクト研究報告)
- 地域性のある食品と健康・文化に関する研究(学部プロジェクト研究報告)
- 災害時のメニュー開発 : 東北支部報告(クッキングルーム)
- リンゴ果実の無機成分に及ぼす日照環境 : リンゴ果実の無機成分の変動要因に関する研究(第6報)
- 岩手県の家庭における利用魚介類の種類およびドンコとホヤの料理
- リンゴ果実の肥大生育時期における部位別無機成分の動向
- リンゴ果実の固体内における部位別無機成分含量
- リンゴの無機成分組成におよぼす着果方位および個体重量の影響
- 湯葉製造過程における生成膜中の糖含量の変化
- 食物摂取状況からみた地域性のある食品の利用状況に関する検討
- 湯葉製造過程における生成膜中の成分含量の変化--特に無機成分について--
- リンゴ果実の肥大生育期間における部位別無機成分の動向(第3報)
- 緑茶カフェインの飲用浸出液中への移行
- 幼稚園給食のセレン含量
- りんごの無機成分含量におよぼす品種と年度の影響-2-紅玉,むつ,ふじについて
- リンゴの無機成分含量におよぼす品種と年度の影響
- 幼稚園給食の無機成分の実測値と計算値
- 盛岡市市販野菜の無機成分含有量-2-