食肉の加熱によって生成する変異原とその抑制

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概要

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• 日本食肉研究会の論文
• 1996-06-30

著者

• 早津 彦哉

  岡山大・薬

• 早津 彦哉

  岡山大学薬学部

• 早津 彦哉

  岡山大 薬

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