凍結濃縮に及ぼす凍結速度と超音波照射の影響
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概要
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内径50および55mmの円筒形凍結管を用い，水−NaClおよび水−グルコース系について，幅広い凍結速度範囲における濃縮分離効率の変化を調べ，併せて超音波照射による濃縮分離効率の改善効果についても検討した．その結果，超音波を照射しないで凍結する場合，凍結速度が5mm/h以上ではほとんど濃縮分離されないが，凍結速度が3mm/h以下になると，凍結速度が遅いほど濃縮分離効率は向上した．超音波を照射しながら凍結すると，未照射の場合よりも凍結濃縮分離効率は格段に向上し，凍結速度が遅いほど効率は高くなった．このとき，溶液の溶存酸素濃度（すなわち溶存空気濃度）の影響は大きく，7mg/L以上ではキャビテーションの作用により，40mm/hの速い凍結速度でも十分に分離が可能であった．一方，キャビテーションが生じ難い溶存酸素濃度7mg/L以下では，15mm/hより遅い凍結速度で超音波の振動により濃縮分離された．
- 2003-07-20
著者
-
川崎 健二
愛媛大学大学院理工学研究科 物質生命工学専攻
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松田 晃
愛媛大学大学院理工学研究科 物質生命工学専攻
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川崎 健二
愛媛大学工学部 応用化学科
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川崎 健二
愛媛大学工学部
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松田 晃
愛媛大学工学部 応用化学科
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新倉 隆男
愛媛大学工学部 応用化学科
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松田 晃
愛媛大学工学部応用化学科
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