麦芽根シュウ酸オキシダーゼを用いたショウガ搾汁液中のシュウ酸分解
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 1999-05-15
著者
関連論文
- 茶園用ペースト状肥料灌注施肥機の開発及び開発機の特長
- チャにおける収量,品質を維持した効率的施肥技術の実証
- 茶園の節水低圧型スプリンクラによる害虫防除
- 茶園の効率的施肥技術-3-電気電導率による簡易窒素濃度診断法
- 発根麦芽を用いたフローインジェクション分析による野菜搾汁液中のシュウ酸定量
- 麦芽根シュウ酸オキシダーゼを用いたショウガ搾汁液中のシュウ酸分解
- う蝕原性レンサ球菌の増殖抑制効果検定法の改良と農産物抽出物の増殖抑制効果
- グルコースオキシダーゼを用いた酸素加圧下におけるグルコン酸生成
- バイオリアクタ-による果汁を原料にした酸性調味料の生産 第2報 油脂類の添加によるクエン酸生産性の向上
- 低塩漬け物の微生物制御技術 第2報 浸透圧と各種有機酸が微生物の生育に及ぼす影響
- 低塩漬け物の微生物制御技術 第1報 塩・pH・低温が保存性に及ぼす影響
- 2波長測定法の等吸収点波長に及ぼす米の品種及びアミロ-ス分子量の影響
- 赤色の色調を持つミヨウガ酢の製造
- ヨモギ酒の機能性について
- バイオリアクタ-による果汁を原料にした酸性調味料の生産-1-クエン酸生産能力の高い菌株の選定
- 2波長測定法による米のアミロ-ス及びアミロペクチンの定量
- 2波長測定法とアミロ-ス及びアミロペクチン測定への応用例
- 通気カラム式バイオリアクタ-による果実酢の連続生産
- キウイフル-ツの常温貯蔵技術の研究
- 酢酸生成に及ぼす酸素移動度の影響
- 玉露の浸出条件が可溶成分組成に及ぼす影響
- 玉露缶ドリンクの劣化防止法
- 理化学的方法による市販玉露の品質評価
- 煎茶缶ドリンクの劣化防止法
- キウイフル-ツ"ヘイワ-ド"の時期別及び貯蔵中の果実成分の変化
- トマトの流通技術の確立に関する研究-2-予冷の遅延が鮮度保持に及ぼす影響
- イチゴの流通技術の確立に関する研究-2-貯蔵温・湿度と入庫の遅延が鮮度に及ぼす影響
- ホウレンソウの流通技術の確立に関する研究-2-収穫条件及び予冷方法が品質に及ぼす影響
- カキ"伊豆"の貯蔵性に及ぼす立地条件並びに輸送条件の影響
- ホウレンソウの流通技術の確立に関する研究-1-貯蔵温度が鮮度保持に及ぼす影響
- ホウレンソウの流通技術の確立に関する研究-3-包装及び貯蔵温度が品質に及ぼす影響
- トマトの流通技術の確立に関する研究-1-予冷,及び貯蔵温度が鮮度保持に及ぼす影響
- 玉露原料における部位別の化学成分含量
- 玉露缶ドリンクの品質に及ぼす酸化防止剤並びにpH調整剤の影響
- イチゴの流通技術の確立に関する研究-1-品種間差異について
- 加熱処理が野菜抽出物の抗酸化活性に及ぼす影響
- 玉露栽培における被覆資材除去後の露光時間が茶芽の品質に及ぼす影響
- Effects of the Application of Coated Urea and Dicyandiamide and Reduction in the Amount of Nitrogen Fertilizer on Tea Garden for Gyokuro
- Influence of Pruning After Frost Damage to New Shoots in the Early Stage of Growth on the First Crop in 'Saemidori' Tea Field