穀類のフェルラ酸含量
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1998-08-15
著者
-
太田 剛雄
千葉大・園芸・生物生産
-
江頭 祐嘉合
千葉大学園芸学部
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西澤 千惠子
千葉大学大学院自然科学研究科
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太田 剛雄
千葉大学大学院自然科学研究科
-
真田 宏夫
千葉大学大学院自然科学研究科
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西澤 千惠子
日本女子大学家政学部食物学科
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